06 aprilie 2017

Traditiile chinezesti sharuite in Romania

China este pentru mine o tara misterioasa. Mi se pare ca oricat as citi despre ea, nu voi ajunge sa aflu, pe deplin, tainele acestei tari. 
Daca as vizita-o, as avea nevoie de o viata intreaga pentru a o intelege.
Este o tara plina de traditie, de frumos si de culoare. Savoarea tarii poate fi "simtita" in traditiile lor interesante, multiple si deosebite, in strazile pline de scrisul indescifrabil pentru noi ceilalti, dar si in specialitatile lor culinare.
Iar pentru a simti savoarea adevarata a acestei tari, trebuie sa incerci mancarea lor. Si nu un fel-doua acolo, ci cat mai multe posibil. Altfel, nu vei patrunde cu adevarat in ceea ce inseamna mancare chinezeasca.  Mii de arome se intrepatrund in fiecare fel, iar zecile de ingrediente dau, de fiecare data, un gust unic fiecarei specialitati ( chiar daca e tot orez).


Cum? Ai zis ca ai vrea sa te apuci tu sa gatesti toate specialitatile alea? Crezi tu, ca, cea mai buna mancare e cea gatita acasa?
Poti incerca, dar sa stii ca multitudinea de ingrediente si condimente folosite, face ca prepararea unor specialitati cu o adevarata savoare chinezeasca, sa fie o treaba grea pentru omul de rand.
Un studiu facut prin 1983 zice ca in China sunt peste 60 mii specialitati! 60 mii!
Chiar si daca vei merge intr-o calatorie si vei incerca sa gusti, nu vei reusi sa gusti prea multe. Poate doar sa te muti acolo o perioada...


Stii si tu, ca, nu ne putem muta cu toti acolo( si asa sunt multi).


Asa ca, uite, avem o alta solutie la indemana: Wu Xing.


Wu Xing a adus in Romania o mare parte din savoarea adevarata a mancarurilor chinezesti.
Si nu a adus doar felurile de mancare.
Wu Xing a adus si a impartasit cu noi si traditiile care ne invata, ce inseamna pentru un chinez adevarat, sa "stai" la masa.
Pe langa nelipsitele betisoarele, Wu Xing a adus traditia care spune ca mancarea trebuie sa fie nu doar gustoasa si savuroasa, ci si aspectuoasa.
Tot ei tin cont si de faptul ca bucatelele trebuie taiate potrivit de mari, astfel incat sa nu fie nevoie de furculita sau cutit ( care, in China, sunt considerate arme periculoase).
Dar cea mai interesanta traditie adusa din China, mi s-a parut cea in care mancarea este pusa pe mijlocul mesei . In China, mesele sunt rotunde si se invart. Astfel, toti se servesc din toate felurile de mancare comandate.


Imi doream sa traiesc o experienta similara ( poate fara mese rotunde dar cu principiul bine cunoscut de share) . Si atunci am aflat ca de curand, a aparut noua aplicatie Wu-Xing: Share your box.
Mi s-au aprins beculetele :e o solutie ideala pentru noi! Astfel, gustam cat mai multe feluri de mancare si incercam sa ne simtim la masa, ca niste chinezi adevarati!  Nu?


Hai sa comandam! Cum facem?
Pai, sa ne numaram: suntem 10 aici in birou, toti gurmanzi si dornici de a incerca mancaruri noi.
Colega mea din dreapta si-a instalat rapid noua aplicatie Wu Xing. Intre timp noi faceam "brainstorming" ce sa comandam, pentru a nu lua doua persoane acelasi fel de mancare.
Am ales ceea ce noua ni s-a parut ca fiind feluri caudate. Ne macina curiozitatea, ce o fi alea ( de ex.: "furnici in copaci", "vita cu urechi de lemn", "pachetele de primavara", "Pui Gong Bao", etc., etc. )
In paralel, colega noastra, bifa repede optiunile alese, adresa de livrare si alte detalii care se cer.
In euforia noastra de a comanda cat mai multe feluri diverse, am uitat sa ii spunem colegei, ca 8 din cei 10, nu stiu inca sa manance cu betisoarele. Asa ca, la scurt timp, cand a si ajuns comanda, a fost o intreaga poveste sa invatam sa mancam cu betisoarele. Cei doi colegi care stiau, au incercat sa ne arate timp de vreo 5 minute, dar s-au dat batuti, cand au vazut ca avem toti doua maini stangi. Mai ales ca deja muream toti de pofta si de mirosul apetisant care venea din cutii.
Pana la urma, ne-am adus setul de furculite de plastic ( aveam noi unul de rezerva pentru cazurile in care un coleg are ceva bun de impartit ).
Si a inceput nebunia in care, ne dadeam peste mana unul la altul. Nebunia in care, se auzeau doar " of" si "ah" si la fiecare preparat nou, spuneam" acesta e cel mai bun", " ba acesta".
- Comandam si maine, nu-I asa? Intreaba colega care avea instalata aplicatia. Avem 15% reducere nu doar azi ci pana pe 30 aprilie, daca mai comandam prin aplicatie!
- Daaaa! Facem lista pentru maine?


Acest articol a fost scris pentru Spring Superblog2017

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu