20 octombrie 2017

Uleiul Yoda- sănătate, pasiune, romantism și stele


Pe masă este așternută o față de masă roșie, cu două pahare, două farfurii mari din porțelan alb, alese cu grijă, acoperite cu două șervețele albe din bumbac organic ( păstrate special pentru astfel de ocazii).
O lumânare arde pe mijlocul mesei și așteaptă ca vinul rece pus la frigider, să i se alăture în curând pentru a completa atmosfera romantică care plutește în aer.   

Se uită atent la ceea ce scrie pe meniul special conceput de mine pentru seara aceasta. Eu aștept răbdătoare lângă el. De fapt, doar în aparentă sunt răbdătoare. Mă gândesc la faptul că nici după atâția ani nu pot să nu fiu emoționată în astfel de momente.
Din când în când ridica privirea și mă întreabă: 

-           Cu ulei presat la rece? Ulei Yoda de nuci? De ce de nuci?
Zâmbesc ușor și îi răspund cu toată convingerea de care pot da dovadă acum.
-           Uleiul de nuci este unul dintre cele mai fine și aromate uleiuri. Se consumă mult în Franța, în cele mai delicate combinații,  salate, sau mâncăruri. (cum ar fi: paste cu fructe de mare, îmi spun în gând. Dar nu vreau să îi influențez decizia, deci tac).
 -          Și salată cu ulei de migdale? Credeam că se folosește doar în cosmetice.
-           Uleiul din migdale dulci este considerat unul dintre cele mai gustoase uleiuri folosite în bucătărie, spun calm. Pe lângă gustul deosebit pe care îl da salatei, are și multiple beneficii: antiinflamator, antioxidant, hidratant, laxativ, etc. 
-           Adică vrei să zici că toate uleiurile specificate aici sunt speciale? Văd de frunze, din semințe de dovleac, din..
-           Da, toate sunt uleiuri speciale, îl întrerup cu o ușoară nerăbdare în voce. Și ce e mai important, sunt foarte,foarte sănătoase. 
-           Bine. Am ales brânzeturi stropite cu ulei de nuci și o salată de crudități cu ulei de midgale. Ai nevoie de ajutor? 
-           Eu? mă uit mirată la el. Nu, nu, astăzi mă ocup doar eu de mâncarea pentru această masă. 
-           Bine, îmi zâmbește. Între timp, voi desface vinul de pe masă și voi turna în pahare.

Pregatirea mesei e o adevarata arta

Mă întorc către masa de lucru. Presa de ulei e deja pe masă ( e compactă și nu ocupă mult spațiu). Selectez categoria uleiurilor de nuci/arahide, arunc acolo o mână de nuci, pun atent capacul și apăs butonul. 
Scot de la rece legumele și brânzeturile. Le aranjez frumos, așa cum am învățat, știind că mâncarea trebuie întâi și întâi să bucure ochiul și sufletul. 
Între timp Uleiul presat la rece este gata. Nu îl pun la frigider. Uleiul de nuci e bine de folosit la temperatură camerei. Stropesc brânzeturile tăiate și aranjate frumos pe suportul rotativ, din lemn fin și neted. Adaug câteva fructe uscate lângă el și prima gustare este gata!  

Arunc resturile din presă (sunt prea uscate, nu mai pot fi folosite la nimic) și adaug repede și o mână de midgale. 
Arunc o privire către masa, unde el așteaptă luând câte o înghiţitură mică din vinul roșu, aromat.   
 

Mă grăbesc emoționată să fac și salata.
Farfuria cu conopidă, broccoli, nuci și alte crudități, așteaptă uleiul de migdale.   
Gata! Acum, preparatele nu bucură doar ochiul, ci sunt gata să bucure și papilele gustative. 
Le pun pe tavă și plec către masa cu față de masă roșie și șervețele albe. 


 
Stelele din casa mea
Le așez frumos pe masă. Îi zâmbesc. Îmi dau sorțul jos. Rămân în rochia mea roșie, atent aleasă. 
Mă așez în fața lui, în fața paharului cu vin care mă așteaptă. 
El mă strânge de mână. 
Astăzi e ziua noastră, cea în care aniversam 14 ani de căsătorie!
De 14 ani sunt soție, de 13 ani sunt mamă și de un an de zile sunt bucătarul șef al familiei mele. 




De când a intrat în familia noastră, Presa de ulei YODA HOME PRO, ( cumparata din Magazinul profistore.ro la promotii) pregătirea mesei mă face să mă simt ca un bucătar chef, iar în bucătăria mea, ca în cea a unui restaurant cu stele Michelin. 

Fiecare fel de mâncare pregătit cu uleiul presat la rece, cu diverse arome, aduc nu doar sănătate și energie în casă. Ci aduc și rafinament, eleganță și finețe meselor în familie. 

Iar cei dragi mie sunt trata
ți mereu ca fiind pentru mine vedete importante. Sunt vedetele vieții mele.


Astăzi vedeta mea, este el, cel care îmi stă alături, la bine și la rău, de atâția ani.
Ciocnim paharele. Chiar și după 14 ani de căsătorie, încă îmi bate inimă nebunește când mă privește așa. 
Chiar și după 14 ani de căsnicie, aștept cu nerăbdare să îmi spună ceva despre mâncarea de pe masă. 
Își pune tacticos salată. Gustă. Îmi zâmbește și îmi spune: 
-           Nici la Paris, la restaurantul acela de stele Michelin nu am gustat o salată atât de gustoasă și aromată! 
Acest articol a fost scris pentru Superblog2017